Шенкурский физиолог Кристина Косыгина изучает, как изменяются вкусовые пристрастия людей.
— Дети любят определенный, весьма узкий набор блюд, обожают сладкое — и им редко нравится кислое, острое, соленое, — отметила Кристина. — С возрастом, как правило, дети становятся «смелее», и уже начинают экспериментировать с лимоном, горчицей, чтобы показать, что им «вполне нормально», ведь так они уже, по сути, едят как «взрослые». Затем наши дорожки расходятся, и в старости многие вновь становятся «моноедами». Я пока не претендую на то, что все эти факты научно доказаны, это лишь мои собственные наблюдения; но этот вопрос нужно изучить досконально.
Кристина подчеркнула, что исследования всегда к чему-то приводят.
